Kamado Joe Big Block XL lump charcoal

Depuis l’acquisition de mon Weber Master-Touch, je n’utilisais que 2 marques de charbon, soit les sacs Weber pour les briquettes et BBQ Québec pour le charbon de bois (lump). Pour les briquettes, je crois qu’il n’y a rien de mieux que les Weber. Oui le prix est un peu plus élevé, mais la qualité et la durée sont excellentes pour les longues cuissons avec une température très stable. Du côté des « lump » de bois franc, ç’a été toute une aventure.

Le premier sac de la marque BBQ Québec avait des morceaux de grosseur moyenne à petite et finalement beaucoup de poussière. Mais comme je ne connaissais rien d’autre, je croyais que c’était OK. Par la suite, j’ai acheté 4 autres sacs de la même marque en boutique et ailleurs. Une grande déception m’attendait. Les plus gros morceaux avaient tout au plus 1.5 pouce, énormément de poussière et des roches (oui des roches). J’ai osé faire un commentaire dans le groupe de BBQ Québec sur Facebook et mon article a été retiré parce qu’il est interdit (selon les administrateurs du groupe) de faire des commentaires sur les marques de charbons. WOW !!! Méchante réponse !!!

J’ai essayé 2 autres marques (XYLO Carbone et une autre). La qualité et grosseur des morceaux étaient un peu mieux. Il y a eu une petite pénurie de charbon à cause de la pandémie de la COVID-19. J’ai réussi à trouver un sac de la compagnie Kamado Joe (Big Block XL). Grosse surprise avec des morceaux énormes, puis de plus petits. L’allumage se fait très bien dans une cheminée ou directement dans le BBQ. Nous avons droit à une chaleur intense si le besoin est là et une excellente durée de combustion. Est-ce que j’ai besoin de vous dire que j’ai acheté quelques sacs supplémentaires afin d’en avoir en réserve ?

Oui le prix des sacs est plus élevé (entre 29$ et 34$) pour 20lb. Mais il vous durera plus longtemps que les autres. Donc, en fin de compte, c’est une petite économie dans vos poches.

Voici deux (2) vidéos sur YouTube concernant ce charbon.

Ce n’est pas parce que

Bon mardi matin à tous. Nous sortant très doucement de cette difficile période de distanciation sociale, bien que nous sommes toujours en pandémie de la COVID-19. Les boutiques ayant des services d’achat en ligne ont pour la plupart survécu et c’est une bonne chose.

Une majorité de boutiques ont été en mesure d’ouvrir leurs portes le 25 mai dernier. Des files d’attente interminables (imaginer environ 1h45 à 2h avant de pouvoir entrer dans les boutiques).

Depuis quelque temps sur plusieurs groupes de discussion Facebook (et ailleurs), il y a souvent des commentaires du style : dès que tu as un BBQ au charbon, ton propane ne te servira plus ou tu vas l’utiliser pour remiser tes accessoires. Ou bien quelque chose comme : Pour les hot-dogs des enfants c’est bien correct d’utiliser ton propane.

Imaginez la personne qui a fait l’achat d’un BBQ au propane (ou gaz naturel) pour une somme de plus 1500$ il y a quelques mois et qui a l’intention d’ajouter un second BBQ au charbon. Il va dans une boutique spécialisée (BBQ Québec pour ne pas la nommer) et que le conseiller lui fait ce genre de commentaire.

C’est une chose de lire le commentaire. Tu te dis que c’est probablement un peu exagéré par le client. Mais quand tu l’entends toi-même parce que tu es juste à côté de ceux-ci, tu es en droit de te poser des questions. Tu te dis que c’est peut-être juste une farce que le conseiller faisait. Mais encore là, ce n’est pas le genre de commentaire que nous devrions entendre dans une boutique qui vend des BBQ pour tous les besoins.

Il y a plusieurs raisons pour avoir plusieurs BBQ à la maison. Que ce soit pour la versatilité, l’espace, les goûts ou bien pour les allergies alimentaires. Il arrive qu’il soit nécessaire de séparer les mets et les ustensiles parce que nos convives ont des allergies sévères.

C’est comme ce faire dire que si tu as un BBQ au charbon de style kettle, il te faut absolument l’accessoire All-In-One sinon tu ne te serviras jamais de la pleine capacité de ton BBQ pour la pizza ou pour fumer. A ce que je sache, les propriétaires de kettle ont utilisé leurs BBQ depuis des lustres sans cet accessoire et ils n’ont jamais eu de problèmes pour faire ce qu’ils désiraient. Est-ce que c’est un bon accessoire ? Oui, il est excellent et a gagné des prix. Mais ce n’est pas un MUST !!!!

Il faut garder en tête qu’il existe des BBQ pour tous les besoins, tous les goûts et tous les budgets. Magasiner et poser des questions afin d’avoir le ou les bons BBQ.

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