Chicken Wings Thai Sticks recipe – BBQ Pit Boys

Plutôt 3 fois que 2, je vous partage une autre recette des BBQ Pit Boys. Cette fois-ci ils nous font voyager du côté de la Thaïlande avec une recette relevé à la coriandre et piments forts.

Avec le weekend du Super Bowl LIII (53) du côté américain, ceci pourrait vous donner des idées de recette avec cette troisième saveur. Sinon, vous pouvez attendre n’importe quelle autre occasion pour savourer le tout.

Chicken Hot Wings Kebabs recipe – BBQ Pit Boys

Bien oui, encore un autre article avec une recette des BBQ Pit Boys. Cette fois-ci ils nous présente leur propre version de kababs qui semble des plus délicieux. Une recette des plus simple mais tout aussi efficace.

Est-ce que je vais faire leur recette le prochain weekend ? Non, mais très certainement dans les prochains mois pour en faire profiter nos amis autour d’une bonne bouffe sur le BBQ et le tout accompagné de quelques bonnes bouteilles de vin.

Pour les ailes de poulets, si vous désirez vous payer la traite, je vous recommande fortement de passer par la Boucherie Auclair de Sainte-Julie.

Nacho Chicken Wings recipe – BBQ Pit Boys

Bon samedi matin à tous. Cela fait un petit bout de temps que je ne vous ai pas partagé une petite trouvaille du web (YouTube dans ce cas-ci) à déguster. Très honnêtement, il me tarde d’en faire l’essai et de partager avec mes amis. Je vous invite fortement à regarder la vidéo de nos amis BBQ Pit Boys avec leur recette de Nacho Chicken Wings ou si vous préférez en français des ailes de poulet nachos.

Bon appétit à tous !

Poulet Lollipop

Bon samedi matin à tous. Nous en sommes déjà à la veille de Noël. C’est à ce moment de l’année que l’on peut dire que le temps passe vraiment trop rapidement. Oui, je sais que j’ai été tranquille sur mon blogue depuis un certain temps. À ma défense, la fin d’année au bureau a été des plus occupés.

Donc, voici ma recette de pilons de poulet lollipop que j’ai préparé pour de party de Noël entre amis. Est-ce que j’ai besoin de vous dire que ç’a été un succès ?

À l’aide d’un couteau bien affûté, effectuer une incision autour de l’os afin de couper les tendons, puis rabattre la chair et la peau avec le couteau afin de former une Boulle.

 

Comme je désirais que le goût soit relevé sans être trop puissant, j’ai opté pour le mélange d’épices cajuns de Weber. Saupoudre le mélange sur les pilons et mettre le tout au frigo pour une période d’environ 24h afin que les pilons prennent le maximum de goût.

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Préchauffer le BBQ pour une cuisson indirecte à une température d’environ 350 – 375F. Déposer les pilons et cuire pour environ 20 minutes. Tourner les pilons et les badigeonner d’une première couche mince votre sauce BBQ préférée. Dans ce cas-ci, j’y suis allé avec la sauce Sticky Fingers Carolina Sweet. Laisser cuire pour un autre 20 minutes et retourner les pilons. Badigeonner de nouveau.

 

Retirer les pilons du BBQ et les laisser reposer. Servir à vos convives avec votre accompagnement préféré.

 

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