SMOKED PRIME RIB ROAST

Smoked Prime Rib Roast will be the crowning glory of any table. Never underestimate the power of a perfectly roasted hunk of beef. I infuse this beautiful cut with flavor by slow smoking before finishing with a sear for that beautiful exterior crust that will have people fighting for the end piece. Put your friendly butcher to good use by having them slice the roast off of the bone and tie it back on for you. I like to keep the ribs for myself and have a little meat treat while I’m slicing the rest of the roast for my guests!  Slow smoked for amazing flavor and then flash roasted for a rich exterior crust, my method ensures perfect results every time!

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PRIME RIB ON THE GRILL

This Prime Rib on the Grill is tender, juicy, and the ideal dinner to serve during the holidays. It’s gorgeously seasoned, and cooked to perfection. This post is sponsored by The Home Depot to help you prepare for holiday dinner cooked on your grill.

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Prime Rib – Kamado Joe

Quand on voit une belle côte de boeuf cuite à la perfection, on sait d’avance que ça va être un délice, surtout si celle-ci est préparée avec soin et cuite correctement. Avec un BBQ de style Kamado tel que le Kamado Joe (plusieurs autres compagnies possèdent des modèles semblables), il est plus facile de réussir cette cuisson d’une telle pièce de viande. La conception du BBQ permet une circulation de la chaleur et de la fumée de façon optimale. Le contrôle de la température est d’ailleurs un gros atout des Kamado. Je ne dis pas qu’il est impossible de bien réussir avec un BBQ standard, mais c’est un peu plus de travail pour la majorité du monde.

Donc, voici une recette de la compagnie Kamado Joe d’une belle et juteuse côte de boeuf.

Rotisserie Prime Rib with Cognac Mushrooms – Weber Grills

Bon lundi matin à tous. Je sais que j’ai été relativement absent ces derniers temps, mais c’était pour une très bonne raison puisque j’étais en vacance à l’extérieur sous le chaud soleil des Bahamas.

Ceci étant dit, ce matin je vous partage quelque chose que je sais vous mettra l’eau à la bouche.

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